瘦肉: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 香菇: ， 青菜: ， 鸡蛋: ， 挂面: ， 油盐酱醋:
1瘦肉切丁一厘米见方，加酱油料酒食盐腌制
2将土豆，胡萝卜，香菇切丁待用。
3热锅凉油，炒肉丁。肉丁7分熟时下蔬菜丁一起翻炒。
4加一碗水闷一下 ，加入生抽，醋，盐，出锅
5煎蛋
6起锅下面条，面熟后下青菜