原料

芹菜叶: 适量， 香干: 适量， 大葱: 少量， 油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 少量（加不加都可以）， 香油: 少量（加不加都可以）

步骤

1芹菜叶洗净，切1-2cm长小段，或切碎； 香干洗净，切小丁； 大葱切末；

2锅中油热，加葱末炒香；

3加香干丁，翻炒均匀，加一点点生抽（上色调味）；

4加入芹菜叶，翻炒至看不见生，加盐调味即可。 出锅前可滴几滴香油。

小技巧

一直觉得芹菜要加大葱，这样味道会提升好多。另外，这道菜不宜久炒，芹菜叶断生即可出锅。