原料

蒜苔: 按食量而定， 瘦猪肉: 随意， 青椒: 少许， 红辣椒（干）: 少许， 姜 蒜 花椒 酱油 盐 花椒 味精: 少许， 淀粉: 少许

步骤

1瘦猪肉取适量切成肉丝，加入淀粉、料酒、盐、花椒，搅拌均匀，待用。

2蒜苔切成小段，青椒切成丝。姜切成丝，蒜切成片，红辣椒切成段。备用

3锅里倒适量的油，烧热后将之前拌好的肉倒入，翻炒至变色，将肉铲起。留少许油，继续加热。

4将姜、蒜、红椒、花椒倒入锅中翻炒，直至炒出香味。

5依次加入蒜苔、肉丝、青椒翻炒，再加入适量的盐、味精、酱油、胡椒粉、花椒粉。炒熟即可出锅。