原料

瘦肉丝: 适量， 青椒: 2个（切丝）， 胡萝卜: 2个（切丝）， 木耳: 少许（泡发后清洗干净并切丝）， 泡椒: 少许， 老干妈: 少许（主要需要里面的豆豉）， 生抽: 少许， 鸡精: 少许， 糖: 少许， 盐: 少许， 水淀粉: 少许， 水: 少许

步骤

1锅内少许油,炒8成熟肉丝盛出备用

2另起油锅,放入泡椒炒香

3放入老干妈炒2分钟左右使之散发香气

4放入胡萝卜丝翻炒2分钟

5然后放入青椒丝和木耳丝翻炒2分钟

6放入之前炒好的肉丝翻炒2分钟

7放入生抽

8放入糖和盐，鸡精翻炒,放入少许水，大火翻炒,可看见有少许汤汁,倒入水淀粉快速翻炒收汤，关火即可