土豆: ， 干红辣椒: ， 油: ， 醋: ， 盐: ， 牛肉粉（鸡粉）: ， 香葱:
1先将土豆去皮切成丝，在水中浸泡半个小时。
2然后将干红辣椒和香葱清洗干净后切成末
3浸泡好的土豆丝沥干水分
4锅中坐油，油热后放入干红辣椒进行煸炒，干红辣椒炒到油亮后放入沥干水分的土豆丝继续炒，炒的土豆丝变软透明就可以倒入白醋继续翻炒均匀（大约一分钟左右即可）
5然后放入盐、牛肉粉和香葱翻炒均匀出锅装盘
第4步骤中倒入白醋后翻炒的时间长短根据自己的口感而定，喜欢吃面一点的口感就多炒一会，喜欢吃脆脆的就少翻炒一会???祝大家都能做出酸辣可口的土豆丝??