牛肉: 500克， 花椒: 几粒， 生抽: 勺， 红椒圈: ， 蒜头: ， 大葱: ， 香菜: ， 大白菜: 四分之一颗， 粉丝: 一把
1牛肉放在清水里浸泡两个小时以上，期间换水四次以上，漂出血水
2加入拍扁的生姜，放入高压锅加水，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，发出噗噗声音后转小火15分钟熄火。
3牛肉取出来切块，牛肉汤留在高压锅里，准备好姜片、葱段、蒜片、红椒圈、花椒
4热锅冷油把3的料炒出香味
5加入牛肉煸炒
6加生抽煸炒
7倒入高压锅里的牛肉汤
8煮开后加入大白菜
9中火煮开，白菜煮到八分熟后加入泡好的粉丝，根据自己的口味加香醋、盐调味
10出锅加香菜