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原料
烤麸: 2包, 竹签: 12-15支, 绿咖喱酱: 2汤匙, 蜜糖: 1汤匙, 酒: 1汤匙, 麻油: 2汤匙, 印尼加多加多酱: 1包, 热水: 2/3碗
步骤
1把所有材料准备好 。
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2先将烤麸撕成小块,备用。
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3将腌料加入烤麸中拌匀,腌最少2小时。
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4竹签水浸15分钟。
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5将加多加多酱切成小粒,加入热水后,微波炉中火加热2分钟,拌匀成酱汁。
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6将烤麸用竹签穿起成串烧。
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7将串烧平放入网架上。
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8以180度预热焗炉,放入串烧后烤8分钟。
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9将串烧拿出,在串烧底及面涂上酱汁。
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10再放回烤炉烤4分钟即可。
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11进食时可沾加多加多酱汁同吃。
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小技巧
- 加多加多酱可在印尼食品店购买。 2. 大型超市可购买即用烤麸。 3. 竹签浸水可防止烧烤时焦黑。 4. 加多加多酱内有一小包辣粉,嗜辣者可按个人口味增减辣粉。 5. 以上分量可制15串素串烧。