鸡蛋: ， 盐: ， 豆腐: ， 金针菇: ， 油: ， 生抽: ， 蒜末: ， 青椒/葱末: ， 孜然粉: ， 辣椒粉: ， 白芝麻:
1鸡蛋一个放少许盐打成蛋液，豆腐切成薄块浸入蛋液
2放入适量油，放入裹好蛋液的豆腐，反转豆腐淋上蛋液煎至金黄取出
3煎金针菇，放入煎好的豆腐，撒上辣椒粉、孜然粉、蒜末翻炒，加入少许生抽调味
4出锅摆盘，撒上葱末或青椒段、少许白芝麻