原料

蒜蓉: 适量， 番薯叶: 300g， 盐，味精: 适量， 九层塔: 自愿下， 猪油: 适量

步骤

1番薯叶

2番薯叶的叶茎，嫩点的也可以吃，不吃还可以种，直接插在土壤中，也会生长。

3准备所有材料，清洗干净备用，番薯叶，蒜蓉，九层塔。

4炒锅中，倒入适量猪油，再放入少许切好的蒜蓉热开，再自愿下九层塔，番薯叶，炒1分钟，放入调料和少许水，再炒1分钟即可食用。

5蒜蓉炒番薯叶

6蒜蓉九层塔炒番薯叶

小技巧

番薯叶的功效： 排毒含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。 预防贫血，每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。预防高血压，富含钾，有助血压控制，预防高血压。改善便秘，丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。抗癌，含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。改善更年期症状，富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似，调节身体机能的功效。促进乳汁分泌，含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。 强化视力，有丰富维生素A，可强化视力。谁不适合吃红薯叶?肠胃消化力不佳的人，肾病患者，不宜过多食用。