米饭: 若干， 寿司海苔: 3大张， 黄瓜: 1 根， 鸡蛋: 2 个， 肉松: 适量， 色拉酱: 少许
1将盐、糖、米醋按1：5：10的比例混合做成寿司醋。
2煮一锅米饭，煮完后趁热取出一大碗，拌入准备好的寿司醋，放凉备用。
3打两个鸡蛋做成蛋皮，切成细长条。黄瓜切成细长条备用。
4在竹帘上覆上保鲜膜，再放上寿司海苔，将拌好寿司醋的米饭平铺到海苔上。
5将黄瓜、蛋皮、肉松均匀集中放在一头，握紧成型后取下寿司帘切断即可食用。
把食材都集中在米饭层的1/3 处，然后拉起海苔顶部利用竹帘卷起食材，压紧成长卷。