原料
红薯: 2个， 芝士: 半片， 牛奶: 60克可以多加， 黄油: 15克， 芝士粉: 适量， 蛋黄: 半个（用作刷表面）
步骤
1洗净红薯
2切成小块儿，上锅蒸熟，主要软了就行。
3把蒸熟的红薯压成泥，加入黄油和芝士，拌匀。
4这一步是最重要的。因为担心长胖，所以芝士和黄油都加的不多，就全靠牛奶提味了。牛奶分三步加，每次加了搅拌，看着比较干了就再加，一次性加多了怕不容易成型。
5拌好之后就可以直接盛进烘培模具里，上面再撒上芝士粉，刷上蛋黄液即可。
6放进预热好的烤箱里，上下火190度25分钟。
7在20分钟的时候就可以闻到奶香味儿了，不过我家孩子喜欢吃焦一点，所以我就多烤了下。有卖相，味道好，冬日粗粮甜品。
小技巧
- 如果想节约时间，可以不忙削红薯皮，洗净后放入微波炉加热，一般五分钟左右就软了，可以压泥。 2. 如果喜欢吃甜一点的，可以加一点白糖。 3. 如果家里小孩喜欢吃肉，可以在红薯里面加一点肉末，也很香。
