原料

鸡肉: 500g， 姜丝: 若干， 白糖、盐、生抽、料酒: 适量

步骤

1鸡肉切块、洗净、开水焯过。

2将姜鸡置于盘中，用适量盐、白糖、生抽、料酒调匀。

3往锅中倒入少量冷水，置姜鸡盘于其中隔水蒸40分钟