瑶柱: 一把， 鲜虾: 三两(喜欢多放点更鲜)， 香芹菜: 2棵， 盐: 适量， 生姜: 一块
1瑶柱洗净后在水中泡约半小时，和米及生姜一起入高压锅中煮至充气后调最小火10分钟,(泡瑶柱的水也一并倒入锅中煮更鲜)
2香芹菜切小丁备用，虾清理干净后，分离虾头，虾肉破开，此时可清除虾体内剩余肠线等。
3锅内放油，油温未热即入虾头煸炒，至虾头完全熟，将国内虾头及油盛入高压锅中，开大火，放入盐，放入虾肉，放入芹菜，继续煮5分钟即可出锅，超级美味，超级鲜,大爱