原料
新鲜柠檬: 5个, 白砂糖: 300克, 纯净水: , 薄荷叶:
步骤
1准备食材
2柠檬表层有一层果蜡,用盐来搓洗一下,把果蜡去掉。然后将柠檬的黄色表皮削下来,注意不要削到里面白色的瓤。
3同上
4在锅里放300克白糖和300克水,糖和水的比例是1:1,把柠檬皮放入锅里,开中火把糖煮化
5同上
6一边煮一边搅拌糖水,把柠檬的钙和果胶等有益物质充分煮出来,同时让柠檬的香气完全融入水里
7糖全部融化后关火,捞出柠檬皮,把糖水放凉备用。
8柠檬横着对半切开,把柠檬汁挤出来
9同上
10同上
11将柠檬汁和刚才煮好的糖水倒入水壶里,再放一些薄荷叶,给柠檬水增加一些薄荷清新的味道,最后按照个人口味加纯净水稀释柠檬汁
12同上
13现在就可以直接饮用啦~!如果一次喝不完,可以把柠檬原汁保存在冰箱里,下次直接兑水即可。
14尝一口,柠檬水酸酸甜甜的,一点苦涩味都没有,和饮料店里的特饮一样好喝!我们还可以在里面加点百香果、冰块,更具风味哦~
15同上
小技巧
柠檬的白瓤苦味很重,一般在家里做柠檬水会发苦,就是这层白瓤在作怪。