原料

金线鱼: 500克， 秋葵: 100克， 胡萝卜: 50克， 食用油: 适量， 盐: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量

步骤

1金线鱼，胡萝卜，秋葵洗净计量好

2用刮鳞刀将金线鱼的鱼鳞刮掉，并去除鱼鳃及内脏；

3鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，撒上盐，腌渍30分钟；

4胡萝卜、秋葵洗净后切成自己喜欢的形状，用油盐水浸泡5分钟，沥干水分；

5往电饼铛下加热盘注入少量食用油，用毛刷刷开；

6放入姜葱；

7腌渍过的鱼和蔬菜，分别放入预热中的电饼铛下加热盘中；

8用烤鸡翅功能，几分钟后警鸣声响起，打开盖，两面金黄的鱼做在眼前。

小技巧

1、金线鱼又名吊鲤鱼、红杉鱼； 　　2、用电饼铛煎鱼的好处是一通电能煎两面，又不用担心油、水溅到四处。