鸽子: 1只， 猴头菇: 1朵， 木耳: 1把， 枸杞: 10粒左右， 红枣: 3颗， 姜: 3片， 葱: 2根， 料酒: 2勺， 盐: 适量
1准备食材：猴头菇木耳泡发，红枣枸杞泡15min左右。把鸽子去抓，清理干净，头放在肚中。姜切片，葱切段。
2冷水下锅焯，水开后加入料酒，继续焯2－3min。
3焯水后取出，加入猴头菇、红枣、姜和泡蘑菇用的水，一起炖煮。大火烧开后20min，转小火继续1小时30分钟。
4开盖加入枸杞和木耳，继续小火30min。
5撒葱段，加盐调味，即可出锅。
6其实不油，拍照灯光显得。如果觉得油，可以捞掉?