鸡蛋: 2个， 糯米粉: 250g， 椰子肉: 150g， 水或牛奶: 100g， 黄油: 40g， 白糖: 100g， 泡打粉: 8g
1新鲜椰子肉取100g和水或牛奶打成浆
2黄油室温软化混合白糖打发，再加入鸡蛋混合
3糯米粉、泡打粉和打好的椰浆加入步骤2，用搅拌器打至细滑无颗粒
4每个大纸杯填入八成糕浆，将剩余的新鲜椰子肉轻轻塞入
5烤箱预热至175度，烤45分钟