青鱼2斤: ， 盐 胡椒粉 生抽 料酒 生姜: ， 花椒 干辣椒 豆豉 豆瓣: ， 大葱: ， 黄瓜: ， 莲藕: ， 青椒: ， 洋葱:
1青鱼2斤左右，去头去尾（因为烤箱不大）加料酒 盐 生抽 胡椒粉 生姜盐1小时
2放入烤箱200度烤30分钟，改上火烤5分钟
3准备备菜
4烤的过程中，炒备菜，加多些油加花椒 干辣椒 豆豉 豆瓣炒香，再加入备菜炒至5成熟备用
5鱼烤好拿出，加备菜再烤5分钟完成 出箱
6鱼头，鱼尾做汤
烤鱼的时候在鱼身子上摸些油，烤起来更香一些，鱼皮不会太干