童子鸡: 半只， 虫草花: 一把， 姜: 适量， 红枣: 3颗， 枸杞: 适量， 盐: 适量
1童子鸡半只，去皮剔骨切小块，先用冷水烧开去血沫，然后洗净备用。以上步骤是为了炖清汤，不介意的可以整只入锅。
2红枣和枸杞洗净，红枣入锅前拧一下方便入味，姜切片备用。
3虫草花按喜欢添加用量，去梗洗净备用。
4将备好的鸡肉、红枣、枸杞、姜片、虫草花放入锅内，注入足量的水。小火慢炖4-5个小时，出锅前加入盐调味。
5一碗清甜鲜美的虫草花鸡汤好啦，开始享用吧！
1、想要少油清汤一定记得去皮去脂肪、冷水烧开去血沫再洗净 2、切记不要用自来水，可以用过滤水或矿泉水 3、小火慢炖或用电炖盅出来的汤更美味