面卷饼: 6张， 鸡蛋: 4只， 香葱: 一小把， 黄瓜: 2根， 西红柿: 1只， 火腿: 适量， 盐: 适量， （以上为三人份）:
1面饼可以自己做，也可以买现成的加热一下
2自己喜欢的蔬菜（我用了黄瓜）洗净切条，香葱洗净后一半切碎末备用，一半留着卷饼用
3西红柿切片，火腿（或培根牛肉之类都可）切薄片
4鸡蛋搅匀，放入适量盐、香葱碎混合均匀
5混合蛋液入锅做成薄蛋饼（没平底锅，用炒锅做的，卖相差了点）备用
6在平盘内铺好面饼，依次铺上蛋饼、火腿片、香葱、各种蔬菜，可以根据个人爱好加番茄酱、黄豆酱、沙拉酱、辣酱之类（我个人喜欢什么酱都不加），从一端紧紧卷起，装盘端走享用即可
1、买的面饼务必加热后食用 2、香葱碎会为鸡蛋增加不可取代的香味 3、饼一定要卷紧一点，避免漏食材