原料

莜面粉: 500g， 水: 500g

步骤

1称好莜面粉，

2把水烧开，记住一定要开水

3趁热倒入拿擀面杖快速撹办，

4和成这样，一定要揉到不沾手，面团光滑

5准备小笼一个，表面抹油，就色拉油就可以

6然后揪一小团面

7先搓成这样

8然后用手掌用力往前推

9就搓成如图

10从底慢慢提起来

11放在左手食指，卷成小卷

12如图

13然后放在小笼里

14重复部骤6-13

15直到搓满，然后做开水，蒸5分钟就可以享用了