沙姜: 块， 带鱼: 条， 酱油: 勺， 料酒: 勺， 生抽: 勺， 紫苏: ， 辣椒:
1带鱼切块，紫苏、沙姜，辣椒切碎
2 方法： 1.热油煎或者炸带鱼后，称起备用； 2.沙姜、紫苏切碎爆香，（能吃辣可以下辣椒一起爆香） 3.放入带鱼倒点料酒大火呛下转文火兜炒加酱油，爱甜的可以下一点点糖，放入辣椒翻炒一下 OK
3剥皮牛也可以用此做法