牛奶: 320克， 水: 90克， 抹茶粉: 10克， 吉利丁片: 7克， 淡奶油: 80克
1抹茶粉过筛，与细砂糖混合后再次过筛备用。吉利丁片用冰水泡软。
2牛奶加水以中火加热至从锅边冒出小气泡后离火，将一部分牛奶倒入抹茶粉中。
3用茶筅使抹茶粉完全溶解，也可直接用手动打蛋器。
4然后再将剩下的牛奶与之混合。
5加入泡软的吉利丁片搅匀，利用余温使之融化。
6过滤3次，直到抹茶粉块完全消失。
7隔冰水搅拌至呈现美乃滋般的浓稠状后移开冰水。
8淡奶油打至6分发。
9将抹茶液与淡奶油混合。
10倒入容器中放入冰箱冷藏5小时。若要凹造型就使用模具。
11成品图
1、我用了1.5片吉利丁片，晚上做的步骤拍出来有点暗。 2、方子来自于《京都午茶时光》喜欢抹茶的不要错过哦，原方用的是又玄抹茶粉，我用的是五十铃抹茶粉，做法简单又好吃，来交作业吧。