原料

虾: 10只， 红椒: 少许， 蒜粒: 2颗， 芹菜: 少许， 意面: 两人份， 油: 适量， 盐: 适量， 料理奶油: ， 料理白葡萄酒: ， 高汤:

步骤

1虾剥离头部和外层皮、留用，蒜粒切片、红椒切粒、芹菜切粒。锅入油、虾头虾皮和虾小火煎出汁、盐少许、入三至四小勺白葡萄酒（准备酱汁的同时白水煮意面）。加奶油、高汤、小火煮数分钟

2单独取出虾、避免煮老

3煮好的意面放入酱汁

4再次加入奶油、少许盐

5搅拌均匀

6出锅装盘

小技巧

蔬菜可随意、如蘑菇、花椰菜等。