原料

牛肉（牛腰肉）: 400g， 洋葱: 中2个， 马铃薯: 中2个， 胡萝卜: 中1根， 红酒: 100cc， 水: 600cc， Demi-glace sauce罐头: 1罐， 茄汁: 2大勺， 酱汁: 2大勺， 砂糖: 1小勺， 蜂蜜: 1小勺， 酱油: 1小勺， 清汤: 1个， *椒盐: 少许， 黄油（摆盘用）: 10g

步骤

1马铃薯，洋葱，胡萝卜切块。

2牛肉也切块。（这次使用的是牛腰肉扒）

3在锅里炒牛肉（用牛肉本身的油脂炒即可）

4加入红酒

5煮到红酒剩下一半为止

6此时，加入蔬菜，炒一下。

7再往锅里，加入*号的材料

8再小火煮个20分钟左右。 盖子错开一点。

920分钟后，马铃薯会变得软糯。

10完成后加入黄油，摆盘！

小技巧

为了不把马铃薯煮烂，有条件的话可以买may queen（马铃薯的一种），切大块一点。 红酒的量也可以酌情加减。