原料
鸡腿两个 板栗若干: 青尖椒 胡萝卜 香菜， 香菇若干（提前泡好）: 葱段 生姜 大蒜 八角， 花生油 料酒 酱油: 白砂糖 盐 水
步骤
1备料
2鸡腿切块，板栗去壳
3中火热油，葱姜蒜八角爆锅
4翻炒鸡腿肉约3分钟
5香菇，板栗，胡萝卜，料酒翻炒1 分钟
6酱油，白糖，适量盐，翻炒后加水 炖煮
7撒上青椒翻炒，撒香菜段，即可出锅
8开动吧
小技巧
1、鸡腿可根据个人喜好决定是否进行焯水处理。 2、前期板栗水煮去壳时可根据喜好脆爽或绵糯口感控制煮水时间。 3、建议控制放入酱油和食盐的量，以免影响鸡肉自身的鲜嫩口感。
