拿破仑蛋

原料

维也纳香肠(也可用小香肠代替): 4根, 青椒: 2个, 洋葱: 1/4个, 蘑菇罐头(可用新鲜蘑菇代替): 1罐(小), 黄油: 适量, 番茄酱,水: 适量, 盐,胡椒粉: 各适量

步骤

1维也纳香肠对半切,在表面入几刀装饰。青椒纵向对半切,取出籽切成细丝,洋葱切成拨片,蘑菇切片

2平底锅煎黄油,开中火炒香肠和洋葱,待熟后加入蘑菇和青椒轻轻翻炒

3番茄酱和水混合后加入到步骤2,在放入盐和胡椒来调味

4(完整的拿破仑蛋)做好半熟的荷包蛋,两个荷包蛋和步骤3的一半装一个盘


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