土豆: 1个， 广式香肠: 2根， 大米: 4人量， 蘑菇: 若干朵
1土豆切片,香肠切片备用;
2大米淘净后放入砂锅,加水开始焖饭;
3炒锅加油先将土豆炒至七八成熟，再加香肠，葱、蘑菇，放盐和豉油鸡汁及一点生抽，盛出至小碗。
4待砂锅内的水快没了,将小碗里的菜铺在米饭上,盖盖继续焖15分钟后即可.