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原料
牛尾: 500克, 牛排: 两块, 面粉: 450克, 开水: 290克, 姜片: 适量, 蒜瓣: 2瓣, 生菜: 适量, 黄瓜: 一根, 生抽: 适量, 红烧酱油: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量, 食用油: 适量, 铁棍山药: 适量, 香菜: 若干
步骤
1做个牛尾山药汤和红烧牛尾 先秀下牛尾
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2牛尾泡水里两小时去去血水
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3放两片姜,牛尾焯水
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4牛尾清洗干净凉水入电饭锅,加姜片,料酒,选粥汤程序。
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5捞出牛尾晚上红烧,汤留在电饭锅里
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6铁棍山药去皮切滚刀块,放入电饭锅煮到软烂
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7汤里加适量盐,出锅撒适量香菜,牛尾山药汤就做好了。一口热汤,一口饼,非常惬意了(最后写饼的做法)
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8热锅加适量食用油,下姜蒜爆香
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9下牛尾略翻炒,加入适量牛尾汤,红烧酱油,生抽(若口味偏重可加适量盐),小火烧到收汁。 红烧酱油增色,生抽提鲜。 加几颗冰糖出来成品会油亮好看,为了减少糖分摄入,我就没加。
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10装盘撒白芝麻,放香菜装饰。
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11先秀牛排早餐饼的材料(不一定要牛排,自己会腌制牛柳那最好不过)
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12开水290克,面粉450克,面包机选揉面程序,揉面结束醒20分钟。会揉面的同学先用筷子搅拌,等不烫手再揉成光滑面团盖湿布醒面。用开水揉面,面饼才会软。
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13挫长条后分成70克左右的小面团
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14擀成直经为20--22厘米的圆片
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15热锅,不放油,直接烙 不用看时间,起泡,翻面再烙会儿
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16除了翻面,其余时间都盖盖
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17一次可多烙几个装袋放冰箱保存,吃前蒸热即可
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18热锅放黄油
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19煎牛排
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20牛排,黄瓜切条
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21面饼上放生菜,黄瓜条,牛排 面饼上可刷自己爱吃的酱料
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22为了拍照,拗个造型
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23平时只要这样一卷,配上汤就可开吃,。
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小技巧
汤提前炖好或预约粥汤程序,面饼也可提前准备好,晚上备好蔬菜。早起蒸上面饼,煎个牛排,卷一卷,也是个快手早餐。有荤有素,还有汤,吃完暖暖的去上学上班,美滋滋