韭菜: 一大把， 鸡蛋: 7个， 面粉: 适量， 食用油: 适量， 盐: 适量， 菠菜叶: 一大把
1菠菜叶洗干净，茎直接给扔了，有点浪费，不过叶子榨汁比较鲜艳，加上叶茎会淡化绿色。
2榨汁跟面粉和到一起，揉的软一些比较好吃。
3鸡蛋搅打均匀，锅里热油，鸡蛋倒进去，用筷子不停搅碎，然后把切好的韭菜放进去，借着油温，可以烫熟韭菜，稍微放一点盐，就可以包了。
4锅里放油，放入馅饼，中火慢慢煎到两面金黄就可以出锅啦，非常香。
5出锅的菠菜皮韭菜鸡蛋馅饼，是不是流口水啦？
6皮儿薄馅儿大。
包的时候就像包包子一样就可以，包起来以后按扁就是馅饼啦，要温柔一点，小心按破哟