鱼: 半条， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 蒸鱼豉油: 适量， 酱油: 适量， 香油: 适量
1取蒸碟一个,抹上一层少少的油,然后铺上几片姜
2鱼清理干净之后身上打花刀。,就可以直接放上碟子、鱼身上洒葱姜加料酒盐略腌入味。
3锅里放适量的水,水煮滚后将鱼放入锅里蒸十分钟左右,取出蒸好的鱼,倒去多余的水蒸气,在鱼身上铺好预先准备好的香香菜与葱、然后倒入适量的"蒸鱼豉油
4另外起锅，锅中油加入花椒粒（花椒的加入因人而异）烧出香味关火，去掉花椒将油淋在鱼身上即可。
建议尽量使用（蒸鱼豉油）这种配制好的酱油,比较没那么咸,而且还有一点点甜味与麻油香 图中所有食器均为天猫的瓷工巧匠旗舰店和淘宝的一品瓷家提供