原料

蜂蜜: 2勺， 黑胡椒粉: 10ml， 猪肉: 500克， 酱油（生抽）: 50克， 白沙糖: 50克， 水: 4勺， 白酒: 10ml， 鸡蛋: 1只

步骤

1除蜂蜜+水混合后备用外（喜欢蜜汁甜的可以按照1:1的比例调制，本宝宝喜欢1:2或1:3），其他食材全部混在一起搅拌均匀，建议放置5分钟，让其入味

2用油纸将适量搅拌好的肉铺平，本人喜欢撕2层油纸，用擀面杖擀平。也可以底下用一层油纸，上面用一层保鲜膜，擀平后将上面一层撕掉（上面一层可重复利用）

3尽量将肉铺满烤盘，烤后会缩

4180 度，中层，上下火，烤18-20分钟。拿出后表面刷一层之前调制的蜂蜜水，将肉翻面，也刷一层，确保两面都刷到（翻面的话可以简单粗暴的使用锅铲）

5再180度，上下火，烤5-8分钟。出炉后剪边，剪块，等冷却后就可装盒啦！

6完成！顺便提一句，喜欢芝麻香的可以在第3步时，在表面撒上适量熟白芝麻，然后再进烤箱，味道更香。不过本人还是喜欢不加芝麻哒猪肉脯。

小技巧

1、材料超级简单，基本上家里都有，不需要另外采购； 2、味道比外面买的香多了，感觉很新鲜； 3、铺平的时候建议看下厚度，不要太厚，不然烤的时间会让人很酸爽； 4、建议第二次翻面考的时候，看烤肉的边边，烤好有一点点焦的时候味道是最好的（焦掉的边边在剪的时候会剪掉），比正常烤的肉脯更香，不过这个因人而异，看个人口味啦！