原料
A：水、猪油: 各1/2杯， 面粉: 2杯， B：猪油: 1/2杯， 面粉: 1杯， C：妙熟去皮无盐花生: 2杯， 炒熟芝麻: 适量， 白沙糖: 1杯， 大蒜头: 1大粒
步骤
1将猪油放入锅中溶化。
2将A混在一起，和成面团（水面）
3将B混在一起，和成面团（油面）。
4将两团面团放入盆中，盖上盖子，饧30分钟以上。
5将花生、芝麻打碎（可用料理机或将它们装在塑料袋里用赶面杖压碎，不要打得太碎）。
6将大蒜剁碎。
7将花生，芝麻，大蒜，糖放入大盆中，搅拌均匀。
8把面团揉匀，各分成两半，搓成长条。
9分别将半团的油面和水面各分成12至13个份。
10将水面赶成小长条，再将油面放在中间均匀抹平，卷成小卷。
11将小卷压平，赶成长条。
12再卷成小卷，然后从中间切开，一分为二。
13压扁，赶成小圆形。
14放入馅。
15包紧，掐出花边。
16摆入烤盘。烤箱预热400度，上下火烤20分钟，翻面再烤5分钟，总之烤至两面金黄。（另一半做法相同）
17出烤箱，冷却，享用。
小技巧
1.炸角冷却后应放在密封的容器里，短期吃不完的应放入冰箱冷藏，以免变质。 2.不同的面粉吃水量不同，请酌情增减。 3.不吃花生的可以用腰果、杏仁等坚果代替。糖和大蒜可根据个人口味增减。
