酒酿鸡蛋圆子

原料

酒酿: 3勺, 鸡蛋: 1个, 糯米粉: 两勺, 水: 适量

步骤

1用什么器皿装,就用那个量来乘碗水倒入锅中

2酒酿又叫醪糟,可以自己做,也可以超市买,煮水的时候一起放进去,这样开了以后更有味道。

3两勺糯米粉一点水慢慢搅干然后用手揉成团,搓成长条,撕成小面剂子,然后放在布薄粉的盆子里晃啊晃就能摇成圆球球了

4水开了以后将圆子放进去,同时打鸡蛋,鸡蛋打散即可,圆子都浮上来了的时候开大火,将蛋液倒进去这时候瞬间就能形成蛋花啦!

小技巧

喜欢加枸杞也可以加枸杞,喜欢甜的可以加黑糖,还可以加玫瑰蜜,特别香,圆子如果有时间可以做抹茶味的呀,南瓜的呀,紫薯的呀,这样圆子五颜六色的也特别好看!


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