原料

西兰花: 适量， 虾仁: 适量， 蒜: 适量， 姜: 适量， 李锦记红烧酱油: 适量， 李锦记耗油: 适量， 食用油: 适量

步骤

1虾切成适合大小。我没有去虾线，在意的人可以去虾线，或是用外面卖的熟虾仁也行。 如果是熟虾仁就不用过开水了。

2姜切片，蒜切成蒜末。

3西兰花切成小朵。建议还可以切小一点，不然不容易熟。

4西兰花过一遍开水。

5虾仁也过一遍开水。不必完全烫熟，不然待会炒起来肉容易老。

6油烧热后放入蒜，姜爆香。

7放入烫过的西兰花翻炒。

8再放入烫过虾仁。

9加入适量的李锦记红烧酱油和李锦记耗油。酱油放一点就够了。我放了酱油就不放盐了。

10盖上盖子再焖个5分钟左右就可以出锅了。等西兰花熟了后可以看见锅里有汁水。