原料
黑巧克力: 200g， 黄油: 125g， 砂糖: 200g， 鸡蛋: 2个中号， 面粉: 200g， 泡打粉: 10g， 牛奶: 7 大勺， 酸樱桃或者覆盆子莓: 225g， 吉士丁: 2片， 浓稠酸奶: 250g， 奶油: 250g， 马斯卡邦尼奶酪: 250g， 香草糖粉: 15g
步骤
150g巧克力⚠️隔热水融化（微波炉里转转也可以，注意不要爆炸?
2（烤箱预热 电烤箱175度 气烤箱150度） 将黄油软化和糖搅拌成糊状，稍微凉一下，搅拌入鸡蛋。 拿新的碗盛放泡打粉和面粉混合，和7勺牛奶同时交替的倒入糖糊里搅拌到光滑，没有颗粒。 26模子抹油后，倒入一半的蛋糕糊，抹平。 剩下的蛋糕糊和融化的巧克力搅拌均匀，然后倒入，抹平。 覆盆子放上蛋糕糊上，要轻轻按一下。 准备完毕 送入烤箱啦? 酸樱桃也很好吃哦 30-35分钟 等待 中间15分钟可以观察是否均匀，可以转个面，虽然说是黑色?
3等的同时吧吉士片 丢到冷水里泡着 ??
4蛋糕底烤好拿出来晾凉等脱模。 把浓稠酸奶和奶酪和75g糖一起搅拌到光滑。 奶油+入香草糖粉打发备用 吉士丁片捞出来攥干水分，小锅最小火加热到融化。放入两大食勺刚混合好的酸奶奶酪糊，不停的搅拌到融化在一起。关火迅速倒回奶酪糊里。⚠️注意要快速不停的搅拌。 拌入奶油，不要搅动，上下翻 直到均匀。 脱模的蛋糕底放上上等大的慕斯圈，倒入混合好的奶糊。用橡皮刀抹平，放入冰箱过夜❄️?
5第二天拿出来拿吹风机吹一下脱模。融化巧克力，浇上就好啦 想要更多巧克力的 可以微微倾斜蛋糕从一边倒上巧克力。
小技巧
模子抹油后撒一些沙糖在入模，可以使蛋糕底更加好看哦:) 巧克力最好黑巧，微苦味道配果味和蛋糕融合的酸甜。 可以随喜欢的香味蛋糕糊中加入薄荷 ? 马斯卡邦尼奶酪是做提拉米苏那种奶油，可以换成奶油奶酪? 制作奶糊的时候最后可以搅拌入两勺覆盆子酱（或者覆盆子料理机打碎 ） 冷藏的水果 建议用酸樱桃。覆盆子会太软烂。
