面粉: 250， 砂糖: 12， 盐: 5， 牛奶: 50， 黄油: 10， 起酥油: 10， 酵母: 2.5， 水: 150， 装饰: ， 黄油: 60， 糖: 60
1将上述材料柔和成型，滚圆发酵。
2第一次醒发60分钟后，拿出来排气，滚圆后继续发酵60分钟。
3分割成4份，放入醒发器醒发20分钟。
4将面团滚圆成椭圆形，放入醒发器进行最后醒发50分钟。
5将醒发好的面团剪开，放入黄油和砂糖。表面喷水，放入220度的烤箱烤15分钟。
1.装饰用的黄油和砂糖可根据个人喜好适当增加或减少。 2.最后喷水可以省略，上火温度适度减小一些，避免表皮上色太深。