原料

汤种: ， 面粉: 15， 鲜奶: 65， 主面团: ， 面粉: 200， 糖: 30， 盐: 1， 奶粉: 10， 鲜奶: 100， 酵母: 3， 黄油: 20， 内馅: ， 肉桂粉: 5， 粗砂糖: 20， 烤熟碎核桃: 65

步骤

1将汤种材料放入锅里用小火边搅拌边煮成团，盖上保鲜膜冷藏60分钟备用。

2将汤种与主面团材料混合成团，拉出薄膜后放入容器发酵90分钟。

3将内馅材料混合后备用。将发酵好的面团分割3份，揉圆松弛10分钟。整形成椭圆形放入内馅材料，用手压平两边对折粘贴紧，封口朝下编成辫子型放入吐司模具。

4吐司模具盖上保鲜膜，发酵30分钟，发到模具九分满开始烘烤。上下火180度，烘烤25分钟。