原料

大胡萝卜: 1根， 小胡萝卜: 3根， 黄瓜: 1/2根， 洋葱: 1/2个， 黄油: 适量

步骤

1大胡萝卜和洋葱切片。 锅热后+黄油(融化后)+洋葱片(炒软后)+大胡萝卜片继续炒。 待都炒软后加水慢煮(水量没过就可以)，待水煮的快没有了继续加水煮(这样四五次)，煮到软就ok。 最后倒入榨汁机，榨好后若太愁可以加点温水继续榨，切记不可太愁也不可太稀

2小胡萝卜去皮去杆儿(尽量修的细点好看点，杆儿留个大概1.5cm)，放入锅中用小火煮，加点盐(为了入味)，再加点黄油(为了上色)，煮好后对半切。 黄瓜和大胡萝卜用切片机片成薄片(三四个就可以)，片好后用煮开的水焯一下，卷成卷儿。

3装盘。 榨好的胡萝卜汤倒入汤盘(汤盘2/3)，后将对半切的小胡萝卜、胡萝卜卷、黄瓜卷放入汤盘中间装盘，最后再放几个胡萝卜叶装饰。