丝瓜: 一条， 瘦肉: 200克， 鸡蛋: 大的3个，小的4个， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 生粉: 适量
1瘦肉切片 下点盐，生粉，花生油腌制十分钟
2丝瓜去皮切滚刀状
3鸡蛋煎荷包蛋，然后一分为二，全部煎好后倒入开水（三到四个人的汤量）煮至汤色发白
4瘦肉和丝瓜一并倒入 再次煮开五分钟后调入适量盐，鸡精即可
5用容器盛出