辣白菜

原料

白菜1: 颗, 梨1: 个, 苹果1: 个, 姜1: 块, 辣椒粉2: 两, 蒜2-3: 头, 萝卜半: 根, 盐100: 克, 糖80: 克

步骤

1用盐把白菜一层层均匀涂满,放置10小时或一天,腌出水分。

2第二步,把苹果、梨、白萝卜去皮擦丝,把大蒜、姜切碎,然后用榨汁机把辣椒粉、蒜末、姜末、苹果、梨、白萝卜榨成汁放置出味。然后把腌制的白菜洗洗盐水控干,把酱料均匀抹在白菜上。

3密封放置一周左右就可以吃了。


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