白芸豆: 430g， 白砂糖: 100g， 黄油: 20g， 淡奶油: 50g， 全脂奶粉: 30g
1白芸豆浸泡6~8小时，直到可以轻松剥皮。然后隔水蒸熟，或者煮熟（水量和白芸豆平齐，不然太多水比较难熬）
2将熟了的豆子压成泥，加入白砂糖、奶油、黄油和奶粉，搅拌均匀，过筛，然后入锅小火炒制。炒制过程中注意搅拌，以防糊底。
3慢慢的将水分炒干，炒成干的白芸豆沙就可以了。如果是做馅儿，就不能太干，稍微有点点湿度。