原料

香草干料包（香茅、泰式柠檬叶、南姜、朝天椒）: 一小包， 新鲜海虾仁: 15只左右， 新鲜菌菇（ 草菇、平菇、白玉菇等）: 适量， 番茄: 1只， 洋葱: 适量， 泰国青柠: 4～5颗， 鱼露: ， 砂糖:

步骤

1准备原料：朝天椒切小段，番茄切块（略宽于一手指），洋葱切丝（不要太细），青柠对半切开，海虾去虾线洗净，菌菇洗净。

2锅内倒入适量的水，烧开后转中小火，放入香草干料包，煮至香气挥发出来。

3转中火，加入菌菇和番茄。部分番茄可以用勺子挤压，这样可以让汤的颜色鲜艳一些。

4菌菇类快煮熟时加入洋葱和虾仁。此时转小火，加入一汤匙鱼露喝一汤匙砂糖。挤入青柠汁。

5起锅即成。

小技巧

1.虽然干料包需要煮一些时间才能散发出浓郁香气，但不要煮太久，那样香气反而会消失。 2.起锅前可以把干香草去掉一些再装盘。毕竟它们既不好吃也不上照。哈哈哈～怎么有种过河拆桥的感觉。。。