番茄: 大的1个，小的2个， 鸡蛋: 2-3个， 盐: 1/2茶匙放锅里，1/4茶匙放蛋液里， 清水: 1茶匙， 油: 2汤匙
1番茄切成厚1厘米的片，鸡蛋打散，加入清水、盐搅拌均匀
2锅入油烧热后，下鸡蛋液，先不要动不要搅拌，等蛋液稍微凝固后，用铲子快速铲散开，下番茄快速炒至番茄出汁
3继续翻炒，加盐调味，再翻炒几下即可