雪花梨: 2个， 川贝: 适量， 冰糖: 四块， :
1将雪花梨去皮，去内核，从中间一分为二。摆放于盘中。
2锅上烧水，至水烧开，放入蒸屉。
3将冰糖和碾成沫川贝撒至切好的雪梨上。放入水已经烧开的蒸屉。
4大火，至锅冒蒸气后转为中火。再继续蒸20分钟至梨变软。
5最后出锅图。梨是软的，冰糖已经充分溶于梨中，川贝与梨也混为一体。苦中带甜，是春天清肺止咳，润燥良品。
川贝碾成粉末状，越细越好，别放太多，味苦。