原料

肉泥: 300g， 青菜: 100g， 笋丁: 50g， 姜末: 10g， 蟹粉料包: 35g， 盐: 1g， 味精: 3g， 我厨高汤包: 200g， 白胡椒粉: 1/5茶匙， 料酒: 两汤匙， 生粉: 3g

步骤

1青菜洗净备用；

2笋丁切成0.3cm左右的小丁，加入到肉末中，加入姜末、蟹粉、盐1g、味精3g、1/5茶匙白胡椒粉、两汤匙料酒和生粉3g,同一方向打上劲后，做成直径约5cm的狮子头肉丸；

3锅中放入600g水，放入狮子头大火烧开转小火煨至狮子头熟透；

4加入我厨高汤包，小火煨15分钟，放入青菜烫熟即可出锅。