芥麦: 175g， 韭菜: 200g， 鸡蛋: 1个， 水: 150ml， 盐: 适量， 香油: 适量， 白胡椒粉: 适量， 油: 适量
1将荞麦放入料理机中，选择磨粉键运行至结束
2韭菜洗净切段，加盐拌匀，揉至出汁
3往韭菜中加入鸡蛋，香油和白胡椒，搅拌均匀
4加入荞麦粉和清水，搅拌成糊
5平底锅烧热后加入少量油，倒入一半面糊，用勺子铺平，小火煎2-3分钟
6定型后翻面再煎2分钟，至荞麦饼两面金黄即可出锅