血豆腐（面）: 一块， 大蒜: 三瓣， 味精: 适量
1血豆腐先用水冲洗下，空干后切薄片备用。大蒜切碎或捣碎1:2的量放热水味精备用
2热锅凉油放切好的血豆腐，一定要煎面有油才煎的好吃
3待两面煎的脆脆的，筷子碰表面时硬硬时盛出来，浇上蒜汁就好了。趁热吃好吃。我喜欢焦焦的所以看起来很干一样
血豆腐分脆血和面血，脆血适合炒食，面血适合煎食，购买时一定要问清楚！ 个人以为切片在3－4毫米的最好吃? 喜欢吃蒜的可以1:1泡蒜汁，最好用热水泡激一下蒜香味 因为血豆腐里含有盐分所以不需加盐