精制面粉: 450g， 鸡蛋: 3个， 手粉: 适量， 炒熟芝麻: ， 葡萄干: ， 桂圆干: ， 果丹皮:
1将面粉与鸡蛋混合，揉面，根据面团的软硬程度，可适量添加水
2将揉好的面团覆膜，放置20分钟左右，让面团松驰一会
3将面团擀成厚薄均匀的大面片；(适量添加手粉防沾粘)
4切成厚薄均匀的细面条，抖开，撒些手粉防沾粘
5油锅加热，将切好的细面条放入油炸
6炸好的细面条出锅控油后，装入大盆备用
7制作糖浆：将姜汁水1小碗、幼砂糖150g倒入锅中，待糖溶解后，加入黄油、蜂蜜(这两样是添味增亮色的配料，多少随意)，无须搅拌，以保证糖浆的粘度
8糖浆熬到可以拉丝便OK，熄火
9烤盘内刷一层油，撒上一层馅料
10将剩余的馅料撒在炸好的细面条上，浇上熬好的糖浆，搅拌均匀
11将拌好的细面条，倒入9中的烤盘里，压平
12烤盘里的材料完全冷却后(像现在这种天气半个钟足够了)，用刀尖将烤盘四周划一刀让材料与烤盘脱离后，烤盘倒扣，整块的萨其玛便做好了，随意切割分块即可食用~