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原料
猪肉末: 150g, 虾仁: 150g, 鸡蛋: 一个, 盐: 5ml(1 tsp), 酱油: 10ml(2 tsp), 味啉: 5ml(1 tsp), 饺子皮: 45张(15朵花), 植物油: 适量, 纯净水: 适量
步骤
1将虾仁剁成虾泥。
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22. 将虾泥、肉末、鸡蛋、盐、酱油、味啉混合,用筷子顺着一个方向搅拌,直至饺子馅上劲。
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3将三张饺子皮平铺,彼此重叠1/3。将饺子馅铺在饺子皮中间,馅料越多,最后的玫瑰花就越大。但是也不要太多,多了肉馅容易溢出来。
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4将饺子皮对折。
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5从一边开始卷起来。
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6卷到末尾的地方,粘上水,粘紧。
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7在不粘平底锅内倒入适量的植物油,烧热后将“玫瑰花”站着平铺在锅中。中火煎至饺子底部变成金黄色。
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8转小火,沿着锅边倒入大约玫瑰花1/3高的水量,盖上盖子,煮到水几乎快干为止。
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9打开锅盖,将水收干,饺子底煎成棕黄色。
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10配上喜欢的酱料就可以享用啦~
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